Wer wir sind

Wir sind eine Brennerei und Mosterei aus dem schönen Schwabenländle. Bei uns stehen die traditionelle Handwerkskunst, der Verzicht auf Zusatzstoffe sowie künstlichen Aromastoffe und die Verbindung zur Region im Vordergrund. Uns ist es von großer Bedeutung, dass wir ganz nach dem Motto Qualität vor Quantität produzieren und das Produktangebot saisonal begrenzen.

Mit dem Ausbau unserer eigenen Produkte, liegt uns der Erhalt heimischer Streuobstwiesen besonders am Herzen. Das kontinuierliche Pflanzen von neuen Bäumen ist ein Teil unserer Philosophie. Wir investieren seit 2021 vermehrt in die Erhaltung und in die Nutzung der heimischen Streuobstwiesen und machten es uns zur Aufgabe, diese mit neuen und alten Streuobstsorten zu bepflanzen, welchen über 20 Jahre Zeit zum Wachsen haben sollen.

Ebenso gilt es, die Tradition unserer Region zu bewahren, saure Äpfel und herbe Weinbirnen zu verwenden. So bleiben wir geschmacklich unverwechselbar und rücken gleichzeitig die einzigartige Art der naturnahen Erzeugung ins Bewusstsein der Verbraucher